糖尿病人冬天吃火锅要有技巧糖尿病

养生之道网导读:糖尿病人冬天吃火锅要有技巧。又到了吃火锅的季节了,糖尿病人也嘴馋了。营养学家认为,糖尿病人是可以吃火锅的,但不能什么都吃,要注意技巧才能吃得健康。那么,糖尿病人吃火锅有什么技巧呢?下面一起来看看。

一、吃火锅能实现食物多样化:

冬天吃火锅有一定的道理。最大的好处是为平衡膳食、食物多样化奠定了基础。火锅所用的材料比较多,少说也有7~8种。糖尿病人平时一餐很少能吃到这么多种类的菜。北京癫痫医院哪最好此外,火锅所选用的材料一般都是洗干净后直接下锅涮,蔬菜、肉类保持原始的形态,没有经过额外的加工,比如油炸、油煎,对营养的破坏较小。再有,它比较符合中国人的饮食习惯,热汤热饭的,冬天吃比较暖和。

所以糖尿病人是可以吃火锅的。

二、糖尿病人吃火锅有技巧:

1、注意控制好主食的量

一般在涮火锅时,已经吃进去部分主食了,像面条、土豆、红薯这些高淀治疗小儿癫痫的办法都是什么粉的东西都应该算在主食里面。如果不够的话,再吃点馒头、米饭之类。涮其他食物的时候脂肪已经吃了不少,所以主食最好不要再吃炸馒头之类比较油的东西,吃一些米或面类的纯粹主食就很好了。涮菜味道已经很鲜,主食可选淡味的。

有些糖尿病患者可能觉得吃粗粮对血糖的影响没那么大,就有意识地涮些荞麦面条等粗粮制品。其实涮火锅时它们的升糖指数并不比普通粮食低。面条类食品在锅里煮的时间长,消化、吸收的速度快,对血糖的影响更大。

2、吃得要慢

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有些人吃火锅很注重口味,刚捞上来滚烫的东西就往嘴里送,调料也会选择比较咸的和辣的,觉得这样才有味,吃起来才过瘾。这样并不是合适的吃火锅方式。吃过烫的东西,尤其是长期吃,会造成口腔黏膜损伤。因为烫,吃的时候狼吞虎咽,速度快,很容易吃多了发胖。

3、最好先吃菜

荤素菜都有的情况下,比较好的吃法是先吃菜,再吃饭,再吃肉,再吃菜。先吃菜和饭,让肚中有些食物,再吃定额的肉,基本上就差不多了。如果先吃肉的话,因为肉的体积小,一不小心就容易继发性癫痫会遗传吗吃多。

4、蔬菜没有种类限制

糖尿病患者提倡多吃蔬菜,对于菜的种类或者数量的选择没什么特别的限制。

除了一些含淀粉高的蔬菜,像土豆、红薯之类要当成主食来吃,吃了这些蔬菜要少吃主食,要把量控制好。其它蔬菜可按应吃的份量来吃,豆制品算做肉类的交换份。叶类、瓜类菜可以适当多吃点,如果一天的份量是一斤的话,可以吃到半斤以上。至于菜的具体种类倒不必太在意,蔬菜类的热量、蛋白质和碳水化合物的量差别不大。