果汁膳食纤维流失糖分高 多喝会致高血糖

   炎炎夏日,人们都喜欢喝饮料,有的人嫌白开水平淡无味,因此都争先恐后地喝各种果汁更加方便快捷。于是很多人都宁愿选择果汁。但实际上,水果榨汁并不可以替代水果,其营养成分会大打折扣,多喝榨汁饮料也会导致发胖和血糖升高问题。

很多人嫌吃水果麻烦,宁愿饮果汁,贪其够方便,冰冻后又可解渴消暑。还有的人认为果汁营养更易吸收。其实,以果汁代替水果,非明智之举。比起水果,果汁纤维低,营养易流失,也因为果汁热量易被摄取过量令热量超标,并无额外好处,建议大家还是吃原个水果,营养最好、最全面,理由如下:

1、饮果汁易让果量超标

一杯果汁,喝起来不觉多,其实已经是三四个水果的分量。水果榨成果汁,无论热量、糖分均浓缩,容易摄取过量。一个重131克的橙子热量为62张家界治疗癫痫病比较好的正规医院卡路里,糖分12.3克;但一杯240毫升的橙汁,约用3个橙榨成,热量为112卡路里,糖分是20.8克,两者相差近一倍。以为饮果汁健康而不加节制,便会大大失算。

2、榨汁失纤维营养

榨果汁时,会将果渣过滤掉,果汁丢失了我们现在都市人普遍缺乏的、可贵的膳食纤维。水果榨汁,纤维主要集中在果渣里,扔掉果渣只饮果汁,自然会损失大量纤维。

我国营养学会在2000年提出,成年人膳食纤维的适宜摄人量为30克/日;便秘、肥胖、肠道癌、高血脂等“富贵病”患者在此基础上应增加10~15克/日。而目前我国国民从日常食物中摄取的膳食纤维只能达到8~12克/日。

果渣中含有丰富的水溶性纤维,具预防和减少糖尿病及心血管疾病的保健功效;而果渣中的非水溶性纤维则具有刺激人的脑部受伤会不会影发癫痫病肠道蠕动和促进排便的作用。

食物纤维能影响大肠细菌的活动,使大肠内胆酸生成量减少,并能稀释肠内的有毒物质,减少致癌物与肠黏膜的接触时间,预防肠道系统病变。

此外,膳食纤维还可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,并有防止热量过剩、控制肥胖的作用,还有预防胆结石及降低血脂的功效。

3、果汁饱腹效果差

就算吃果汁时连同果渣一齐进食,纤维量虽并无减低太多,但饱腹效果不及原个水果。

曾有研究比较苹果与苹果汁的饱腹感,即使相同热量和纤维,苹果的饱腹感较强,因为固体食物在胃能停留较长时间,比流质饮料更能饱腹。因而进食原个水果,饱腹感更强,能有效减少摄入其他食物,避免热量超标。

4、果汁摆放越久维生素C越癫痫什么症状?

水果中含有丰富的维生素C,可增强抵抗力,但维生素C本身相当脆弱,遇水、光、热、氧都会受损,在榨汁过程中,水果的细胞结构受破坏,维生素C暴露在空气中氧化,便会流失。而果汁摆放时间越长,与空气、阳光接触越久,维生素C流失越多,所以如果要饮果汁,应该在榨汁后立即饮用。

市面上越来越多甜品店,在糕点、糖水和甜品中加入大量水果或果汁作招徕,但大多为预先榨好的果汁、会流失部分维生素C。而直接食水果,口部咀嚼对细胞破坏较小,维生素C与氧气的接触机会较低,最有效摄取当中养分。

5、瓶装果汁更无果味

瓶装的果汁饮料似乎在夏天特别受欢迎。细心留意包装与标签,便知道有些确是100%纯果汁,有些则是加了糖的果汁饮品,两者含糖量并不低。

睡眠型癫痫怎么治疗?食品包装上的成分表,是按含量由多至少而排列。非纯果汁饮品的成分表中,若水占第一,糖占第二,则几乎可以说它是“糖水”饮品了。

此外,就算是100%苹果汁,如果它呈清晰透明,即表示不含纤维。待瓶里的维生素随时间而流失,那么,它们也与“糖水”无异。

【科学喝果汁】

如果实在要喝果汁,不建议喝市面上的各种所谓果汁饮料,一定要吃鲜榨果汁,一定要自己动手,不可以偷懒,控制好榨汁的水果数量,连渣一起更好。

明知夏天要多喝水,但又嫌白开水没味道,不如切些水果片,像草莓片或桃驳李片放进水里,毋须捣烂,任由果香慢慢散发,就成为一杯味道怡人的“果香水”。还可以将一个橙分量的橙汁,加入有气矿泉水或梳打水,自制成有汽果汁。